Mose's Diary

【二十四節気：小満(しょうまん)：5/20~6/4頃】陽気がよくなり草木が成長して茂るという意味。農家では田植えの準備を始める頃。動物や植物にも活気があふれます。また、秋にまいた麦の穂が付くころで安心する（少し満足する） […]

【二十四節気：小満(しょうまん)：5/20~6/4頃】陽気がよくなり草木が成長して茂るという意味。農家では田植えの準備を始める頃。動物や植物にも活気があふれます。また、秋にまいた麦の穂が付くころで安心する（少し満足する） […]

【二十四節気：小満(しょうまん)：5/20~6/4頃】陽気がよくなり草木が成長して茂るという意味。農家では田植えの準備を始める頃。動物や植物にも活気があふれます。また、秋にまいた麦の穂が付くころで安心する（少し満足する） […]

【二十四節気：小満(しょうまん)：5/20~6/4頃】陽気がよくなり草木が成長して茂るという意味。農家では田植えの準備を始める頃。動物や植物にも活気があふれます。また、秋にまいた麦の穂が付くころで安心する（少し満足する） […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候。 【 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候です。 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候です。 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候です。 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候です。 […]

【二十四節気：立夏(りっか)：5/5~5/19頃】この日から立秋の前日までが暦の上では夏となります。新緑に彩られ、さわやかな晴天が続く頃です。ちょうどゴールデンウィークの時期にあたり、レジャーに出かけるにもよい気候です。 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：牡丹華（ぼたんはなさく）：4/30 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：牡丹華（ぼたんはなさく）：4/30 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：牡丹華（ぼたんはなさく）：4/30 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：牡丹華（ぼたんはなさく）：4/30 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：牡丹華（ぼたんはなさく）：4/30 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）： […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）： […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）： […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）： […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）： […]

南魚沼

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：葭始生(あしはじめてしょうず)：4 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：葭始生(あしはじめてしょうず)：4 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：葭始生(あしはじめてしょうず)：4 […]

【二十四節気：穀雨(こくう)：4/20~5/4頃】田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まる。 【七十二候：葭始生(あしはじめてしょうず)：4 […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：虹始見(にじ […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：鴻雁北(こう […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：鴻雁北(こう […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：鴻雁北(こう […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：清明(せいめい)：4/4~4/19頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：清明(せいめい)：3/20~4/3頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：清明(せいめい)：3/20~4/3頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：清明(せいめい)：3/20~4/3頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：清明(せいめい)：3/20~4/3頃】清明とは万物が清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という言葉を訳した季語。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 【七十二候：玄鳥至(つば […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていく。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十二候 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていく。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十二候 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていく。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十二候 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていく。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十二候 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていく。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十二候 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：春分(しゅんぶん)：3/20~4/3頃】春分(しゅんぶん)は、昼と夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に昼間の時間が長くなっていきます。「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」という国民の祝日でもある。 【七十 […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ)：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候 […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ)：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候 […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ)：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候 […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ)：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候 […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候： […]

【二十四節気：啓蟄(けいちつ：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き生きとしています。 【七十二候： […]

こんにちは。昨日分の投稿ができておりませんでしたので、本日投稿します。失礼致しました。 本日の二十四節気七十二候は以下の通り。七十二候は本日から次候になり、桃始笑(ももはじめてさく)となります。 【二十四節気：啓蟄(けい […]

おはようございます。 本日の二十四節気七十二候は以下の通り。七十二候は本日から次候になり、桃始笑(ももはじめてさく)となります。 【二十四節気：啓蟄(けいちつ：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをし […]

おはようございます。本日の二十四節気七十二候は以下の通り。七十二候は本日から次候になり、桃始笑(ももはじめてさく)となります。 【二十四節気：啓蟄(けいちつ：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをして […]

おはようございます。本日の二十四節気七十二候は以下の通り。 【二十四節気：啓蟄(けいちつ：3/5~3/19頃】啓蟄(けいちつ)とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな […]

こんにちは。今日の二十四節気七十二候は以下の通り。 【二十四節気：啓蟄(3/5~3/19頃)】啓蟄とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き […]

こんにちは。今日の二十四節気七十二候は以下の通り。 【二十四節気：啓蟄(3/5~3/19頃)】啓蟄とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き […]

こんにちは。今日の二十四節気七十二候は以下の通り。 【二十四節気：啓蟄(3/5~3/19頃)】啓蟄とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚める頃のこと。生き物たちは久しぶりに感じる爽やかな風と麗らかな春の光の中で生き […]

おはようございます。 本日から二十四節気の暦が変わり、啓蟄(けいちつ)の初候、蟄虫啓戸(すごもりむしとをひらく)となりました。 【二十四節気：啓蟄(3/5~3/19頃)】啓蟄とは、土中で冬ごもりをしていた生き物達が目覚め […]

おはようございます。本日から二十四節気七十二候を文頭に載せてお送りします。 昨日もお伝えしましたが、それぞれの意味をもう一度。 【二十四節気：雨水(2/19~3/4頃)】空から降るものが雪から雨に変わり、氷が溶けて水にな […]

おはようございます。本日は二十四節気七十二候について。二十四節気(にじゅうしせっき)とは、古代中国で考案された季節を表す方式の一つです。辞書で意味を調べてみると、”太陰太陽暦で季節を正しく示すために設けた暦上の点。一太陽 […]

おはようございます。昨日は仕事で始めて、お散歩ツアーを担当しました。お散歩ツアーとは、お客様のチェックイン後にご希望者だけで旅館の周りをお散歩するツアーで、毎日開催中です。現在はまだまだ雪が積もっている時期なので、雪が積 […]

おはようございます。本日は、生活リズムについて。実は現在、ややだらしがない生活を送っています。何故なら、起きる時間が遅く寝る時間も遅いやや夜型の生活になっているからです。 現在は出勤時間が昼の時間帯からのシフト。その為遅 […]

こんにちは。本日は私がなぜブログを書いているのかを考えてみたいと思います。私はブログの初投稿の時に、何故ブログを書くのかということについて触れています。 きっかけは私の尊敬する方が自己発信の重要性を述べていたからでした。 […]

おはようございます。本日は寝室についてお話をします。 最近考えるのは、”理想的な寝室とは何か”ということです。私の考える理想的な寝室を考えてみました。条件は以下の通りです。 ・早朝(6~9時)に日が当たる・寝る時に雨戸を […]

こんばんは。昨日はワックスをAmazonで購入しました。50gで1,000円とややお高めのワックスです。 今まで使っていたワックスは、リンゴの香りが少しキツくて気になっていながらも水溶性でホールド力があり、シャンプーを使 […]

おはようございます。昨日はお休みでした。東京の知り合いの方から和歌山県産の自然栽培のみかんを購入し、ジューサー(http://amzn.to/2HL5Mk4)を貸していただき、人生初のジュース絞りを行いました。ロッジのお […]

こんにちは。今日はお休みです。本日はワインでお馴染み、コルクについて簡単に触れていきます。 コルクとはそもそもなんでしょうか。コルクとは、ブナ科コナラ属であるコルクガシの樹皮のコルク組織を剥離して加工したものなんですね。 […]

おはようございます。昨日の夜は、夕食にて社長に配膳を担当しました。結論からいうと、反省しきりでした。しかし最高の学びの場となりました。 まずは一つ一つの食事におけるプレゼンテーション。あらかじめ自分で伝えたいことを伝えよ […]

おはようございます。だいぶ話題としては遅いですが、チョコレートメーカーのGODIVAは先日、日経新聞にバレンタインデーに関して広告を出しましたね(http://bzfd.it/2CEpfiU)。賛否両論が出ておりますが、 […]

おはようございます。ピンと来た方もいらっしゃると思いますが、今回のタイトルはミスチル風に。 昨日はアメリカからご家族でお客様がいらっしゃいました。チェックイン時から担当しましたが、私の英語はボロボロ。私が聞き取れずに聞き […]

こんにちは。本日は発汗について。 昨日はお昼出勤だった為、南魚沼にあるトレーニングセンターへ行きました。約3ヶ月ぶりにサウナスーツ(http://www.deportareclub.com/DETOX_SUIT/)を着て […]

おはようございます。本日は結果について考えていこうと思います。 私は最近、会社の中で結果を出したいと考えています。理由は、結果を出すことで自分のやりたいと思っていることに近づくことが出来るからです。結果はあくまで手段で、 […]

こんばんは。もう日をまたぐ時刻となりました。本日は休日。充実したお休みとすることができました。 本日はちょっと緩い話題を。ちょうど1ヶ月前、1月18日のブログの中にロッジのオーナーさんのお話を書きました。そのオーナーさん […]

こんにちは。本日は休日。一般的なBtoBの会社や義務教育範囲内の学校と異なり、平日がお休みなのがサービス業と言われるお仕事。昔は「やった、土日だ！」という感覚も今はない訳ですね。土日が休みか不定期なお休みかで生活における […]

おはようございます。昨日のブログをUPしたつもりが、投稿できていませんでした。失礼致しました。 先日はオンラインセミナーを観ていました。「オンライン輪読会」というコンテンツで、取り上げる本の内容は7つの習慣でした。こちら […]

おはようございます。もう月曜日がやって来ました。最近は時の流れが一層早くなっている気がしている今日この頃。この一日を大切に、いかに主体的に、楽しく、充実していると感じられて、種を蒔けるのかが後々の大きな差になっているのだ […]

こんばんは。本日はお休みでした。午前から4時間程、ロッジのオーナーさんとくだらないお喋りを楽しみ(話過ぎ)、今シーズン初めてスノボを楽しみました。約一年のスノボは、昔の悪い癖である右足に体重が乗ってしまう悪い癖が出て、上 […]

おはようございます。本日から3連休ですね。南魚沼は快晴です。今朝は近所の上越国際スキー場までお散歩へ。やはり太陽を浴びるのは気持ちがいいですね。日光が雪と反射して、更に気持ちがいい。セロトニン分泌に成功した様です。 ブロ […]

おはようございます。本日は、本日はフルサービスガソリンスタンドについて考えてみます。 皆さんはガソリンを入れる時、セルフにしますか？それとも人が入れてくれるフルサービスにしますか？私は鎌倉にいる時はセルフで入れていました […]

おはようございます。今日は朝から宿のスノーシューツアーへ同行しました。今朝は素晴らしい青空が広がる快晴。巻機山からの日の出を拝むことが出来ました。ツアーもとても楽しいものとなりました。 そしてその後の温泉も最高でした。良 […]

おはようございます。本日の南魚沼は晴れ。ここ数日は朝の快晴が続いており、気持ちの良いお天気です。 昨日は仕事後に、中国茶を飲む機会をいただきました。お茶を入れて下さったのは、京都で素敵な喫茶をされている方と、陶芸家の方で […]

おはようございます。今回は先日感じたことについて。 先日の夜はあまりにお腹が空いていた為、ハンバーガー屋さんで大きなハンバーガーを注文。あまり美味しくありませんでした。笑 具材はハンバーグ、レタス、トマトと至ってシンプル […]

おはようございます。最近ディズニーランドのある舞浜の地名の由来がディズニーワールドのあるマイアミ(マイアミ＝舞、ビーチ＝浜)であることを知り、驚きました。笑 さて、本日は最近感じていることについて。最近感じていること、そ […]

おはようございます。本日も乳化について。 本日は何故乳化を行うのかについて。 乳化は食品から、化粧品、医薬品、更にはボールペンのインクまで様々な用途に応用されています。 まず全般的分野におけるメリットは、成分などが安定し […]

こんばんは。本日は乳化とは何かについてお話をしたいと思います。乳化とはなんでしょう？辞書で調べてみると、 ”互いに溶け合わない二種の液体に界面活性剤を加え攪拌（かくはん）するなどして，一方を他方の中へ均等に分散させ，エマ […]

おはようございます。本日は予告通りアミノ酸液について。 そもそも論として、もう一つ知る必要のあることがありました。それは、アミノ酸液とアミノ酸の違いです。 JAS規格(日本農林規格)では、醤油においては、アミノ酸液は原料 […]

こんにちは。昨晩のブログを見返したら、随分と内容が酔っていましたね。笑本日は醤油のアミノ酸液についてお話をする前にアミノ酸についてお話をします。。 そもそもアミノ酸とはなんでしょうか。辞書で調べてみると、 ”塩基性のアミ […]

こんばんは。本日はだいぶ遅い時間帯になってしまいました。 本日は予告と内容を変更をして、感覚で物事を話しをすることについて。 私は基本、物事を感覚で話をすることを避けています。何故なら、通じないことが多く、ドン引きされる […]

こんばんは。本日は予告通り、醤油の醸造について。 まず、醤油の分類方法を見ていきましょう。日本農林規格(JAS規格)によると、下記の6種類に分けられます。 ・濃口醤油・淡口醤油・再仕込み醤油・溜醤油・白醤油・甘口醤油 こ […]

こんばんは。すいません、本日体調優れぬためおやすみ致します。

おはようございます。本日は醸造とは何かを知ろうと思います。醸造という言葉を聞くと、私は真っ先に日本酒を思い浮かべます。「本醸造」という言葉が使われていたりしますよね。 まず、辞書で醸造という言葉を調べてみると、”① 発酵 […]

こんばんは。本日は発酵、腐敗、熟成に続いて燻製について考えていきたいと思います。 燻製というと、どんなイメージを思い浮かべますか？私は香りのする木で炙っている様な印象を受けます。果たして燻製とは一体何なのでしょうか。 燻 […]

おはようございます。本日は昨日お知らせした通り、発酵と熟成の違いについて進めて行きます。 まずは簡単なおさらいです。発酵は、「糖類が分解されて乳酸、アルコールなどが生成されること」を指し、腐敗は、「タンパク質、アミノ酸な […]

おはようございます。本日も南魚沼は雪です。雨は降ると地面に打ち付ける音がしますが、雪はいくら降っても静か。更に吸音効果があるので更に静か。この静けさがいいですね。 最近は俳句を詠む人の気持ちが少しずつ分かって来た様な気が […]

おはようございます。昨日の雪とはうって変わって、本日の南魚沼は快晴です。雪の翌日に晴れた時の雪景色は本当に美しく、ずっと見続けていたい気持ちになります。こんな日のスノボは最高なのではないでしょうか。そうだ、出勤前に滑りに […]

こんばんは。本日の南魚沼は、久しぶりにちゃんとした雪が降りました。ここ数日しっかりとした雪が降っていなかった為、逆に降ってホッとしている自分がいました。笑 関東でも雪が大変な様ですね。皆様は大丈夫でしょうか。 職場では胃 […]

おはようございます。昨晩の3時頃、私の滞在しているロッジに突然モンゴルの方々が10人程で泊まりにきた様です。何故彼らは泊まりにきたのでしょうか。こういうイレギュラーな感じ、面白いですね。 どうやら彼らは東京から来た様で、 […]

こんにちは。昨日は休日で、都内で社長を含む社内の方々とディナーをしました。そのお店は”発酵”を大きなテーマに据えており、デンマークやフランスのミシュラン星付きレストランで修行をされた若いシェフの方が開いたお店です。スタッ […]